2級講座 コーヒーでした

2級講座 コーヒーでした

ティーコンシェルジュ2級講座、第3回目はコーヒーの産地特徴をしる。

今日は、3ヶ所のコーヒーを飲みました。

ブラジル、コスタリカ、タンザニア

3種類とも同じ焙煎度にして、よりおいしい飲み方でなく、それぞれの違いを確認。

なるほど味や香りが全く違うのですが、何が違う?と聞かれると表現は難しいものです。

講座では一般的な表現はお伝えできますが、味覚は人によって少しずつ違います。

ご自身の基準が大事なんですね。

次回は焙煎についてです。

まだまだコーヒーも奥深いです。

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