2級コーヒーの講座でした。

先週に引き続きコーヒーの講座でした。

テーマは焙煎について

先週飲んだ豆の焙煎違いを味わいました。

2回目ともあって、生徒さんのコーヒーを淹れる

手際がとてもよかったです。

焙煎違いの豆を同時に落としますが、お湯の注ぎ方によって

早さも香りも違ってきます。

さて、焙煎の意味がすこし解ってもらえたでしょうか。

今年は、春があっという間で
5月からもう夏になってしまったような
気候が続いています。 7月といえば、夏真っ盛りですが
夏の初めは、まだ暑さに身体がなれていないので
すぐに夏バテしやすいのです。...

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