2級 8月短期集中養成講座 レポ②

2級 8月短期集中養成講座 レポ②

2級養成講座 5日目が修了しました。

4日目からはハーブをひたすら勉強しています!

ハーブといっても、日本茶・中国茶・紅茶・コーヒーと

植物由来の茶のすべてを勉強しています。

特に、体のどの機能に対して、どのハーブが有効なのか、

それはなぜなのかという事を、学びました。

たとえば、消化器官系の胃や腸がどんな働きをして、

どうやって栄養を吸収しているか。など、ちょっと難しいようですが、

体の仕組みを勉強することで、なぜこのお茶がいいのか!

という事が、分かるようになりました。

その知識を元に、今度はひたすらブレンドを作っています。

5日目は、食べ物との組み合わせを学びました。

実際に、マーボー豆腐やコロッケなどに合わせて

ティーをブレンドし、みんなで飲み比べたり、総評をしたり

おいしさだけではなく、効果効能を意識したブレンドを学びました。

写真がなくて申し訳ないのですが、みんな必死に

今まで学んだ知識を生かして、テーマに合わせて

ベストなブレンドを作りだします。

同じテーマ「中華に合わせるティー」でも

それぞれ、作り手によって個性が生まれます。

面白いですよね!

明日はいよいよ最終日、最終日にはテストも行います。

2級は覚えることも多いですが、どんどん知識が身に付き

それが、すぐに活かせていることが実感できるのでとても面白いですよ!

それでは、明日も頑張りましょう★

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