2級 8月短期集中養成講座 レポ②
2級養成講座 5日目が修了しました。
4日目からはハーブをひたすら勉強しています！
ハーブといっても、日本茶・中国茶・紅茶・コーヒーと
植物由来の茶のすべてを勉強しています。
特に、体のどの機能に対して、どのハーブが有効なのか、
それはなぜなのかという事を、学びました。
たとえば、消化器官系の胃や腸がどんな働きをして、
どうやって栄養を吸収しているか。など、ちょっと難しいようですが、
体の仕組みを勉強することで、なぜこのお茶がいいのか!
という事が、分かるようになりました。
その知識を元に、今度はひたすらブレンドを作っています。
5日目は、食べ物との組み合わせを学びました。
実際に、マーボー豆腐やコロッケなどに合わせて
ティーをブレンドし、みんなで飲み比べたり、総評をしたり
おいしさだけではなく、効果効能を意識したブレンドを学びました。
写真がなくて申し訳ないのですが、みんな必死に
今まで学んだ知識を生かして、テーマに合わせて
ベストなブレンドを作りだします。
同じテーマ「中華に合わせるティー」でも
それぞれ、作り手によって個性が生まれます。
面白いですよね！
明日はいよいよ最終日、最終日にはテストも行います。
2級は覚えることも多いですが、どんどん知識が身に付き
それが、すぐに活かせていることが実感できるのでとても面白いですよ！
それでは、明日も頑張りましょう★
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