ティーコンシェルジュお稽古教室　中級1月の講座を開講！

1月23日　今年の中級お稽古教室のテーマは

「バレンタインに向けたチョコレートを使った本格カフェモカ」の作り方を学びます。

中級コースは初級コースで学んだ

「ハーブティー、日本茶、紅茶、中国茶、コーヒー」の

美味しい淹れ方、身体にいい飲み方、

季節にあったハーブティーやブレンドの方法などを

ベースにさまざまなアレンジハーブティーやティーソーダなどを

作っていく楽しい教室です。

昨日のカフェモカでは、チョコレートと混ぜたときに

相性のいいコーヒーと悪いコーヒーをあることを学びながら

まずは本格ハンドドリップの正しい淹れ方を学びます。

コーヒーは、ドリッパーとフィルターが同じメーカーで

フィルターのセットの仕方がポイントです。

そしてドリップの仕方。

美味しいコーヒーを淹れるコツを

ティーコンシェルジュの講師が

一緒に淹れながら教えていきます。

溶かしたチョコレートとコーヒーを

淹れたものです。

最後に生クリームと削ったチョコレートを

のせて「カフェモカ」の完成です！

大人の男性には食べるチョコより

たまにはこんなカフェモカをプレゼントしても

素敵ですね。。。

世界のハーブティー、コーヒー、紅茶、日本茶、中国茶の専門家、ティーコンシェルジュが、
ほのかに感じるスモーキーな香りと蜜のような甘い味わいが特徴の中国紅茶・キームンとスイーツのマリアージュをご紹介。

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